Seit 100 Jahren geht es in der Berliner Straße in Elsterwerda wortwörtlich um die Wurst. Peter und Andrea Hanisch luden ein zum 100. Firmenjubiläum. Zahlreiche Kunden und Geschäftspartner kamen um zu gratulieren. Unter den Gratulanten befanden sich auch die Handwerkskammer Cottbus und Bürgermeister Dieter Herrchen, welcher aus Anlaß des Jubiläums eine Ehrentafel der Stadt überreichte.
Gegründet wurde die Fleischerei 1912 von Fleischermeister Max Petters. Eröffnung wurde am 08. Januar des gleichen Jahres gefeiert. 1935 wurde das Unternehmen an Arno Harnisch überschrieben. Nach dessen Tod leitete seine Frau ab Juni 1963 die Fleischerei weiter. Im April 1986 übernahm Helmut Hanisch, der Vater des heutigen Besitzers Peter Hanisch, das Unternehmen. Seit Oktober 1996 wird es von Peter Hanisch und seiner Frau geleitet.
Die Kundschaft vetraut vor allem auf das umfangreiche Angebot der Fleischerei. Dieses reicht von Fleisch- und Wurstwaren bis hin zu Frühstücks- und Mittagsangeboten, sowie einem gern genutzten Partyservice. Zudem ist die Fleischerei Hanisch auch tagtäglich mit zwei mobilen Verkaufswagen in der Region unterwegs. Auf großen Zuspruch stößt seit geraumer Zeit auch der Online-Auftritt des Unternehmens unter www.fleischereihanisch.de, über den auch Frei-Haus-Lieferungen möglich sind.
Für alle Kunden der Fleischerei soll im Mai etwas besonderes zum Jubiläum veranstaltet werden.